🍰 Deserturi · Românească

Colivă

Name: Colivă
Total time: 180 min
Yield: 20 porții
Cuisine: Românească
Ingredients: 500 g grâu decorticat; 300 g zahăr; 250 g miez de nucă; 100 g stafide; 1 lingură esență de rom; coaja de la o lămâie; 1 plic zahăr vanilat (8 g); 50 g zahăr pudră; cacao pentru decor

7.427 citiri

De post Fără ulei 20 porții 180 minute 251 kcal / porție

Coliva se pregătește pentru pomenirea celor adormiți și pentru sfințirea la biserică, în zilele rânduite.

Ingrediente

Porții 20

500 g grâu decorticat
300 g zahăr
250 g miez de nucă
100 g stafide
1 lingură esență de rom
coaja de la o lămâie
1 plic zahăr vanilat (8 g)
50 g zahăr pudră
cacao pentru decor≈ 4 g

Mod de preparare

Spală grâul și pune-l la înmuiat de seara.
Fierbe-l la foc mic, în multă apă, 1 oră și 30 de minute, schimbând apa de două ori, până boabele crapă.
Scurge grâul și lasă-l într-un ștergar curat să se zvânte.
Amestecă grâul cu zahărul, nuca măcinată, stafidele, coaja de lămâie și esențele.
Așază coliva pe tavă, netezește, presară zahăr pudră și desenează crucea cu cacao.

Poftă bună! Nu uitați rugăciunea dinainte și de după masă.

Rețetă de Echipa Preotul Gal

Valori nutriționale

	1 porție	Total
Energie	251 kcal	5.020 kcal
Proteine	5,3 g	106 g
Glucide	41,7 g	834 g
Grăsimi	8,8 g	176 g

Valori estimate, calculate din ingrediente pentru 20 porții. Pot varia după mărimea legumelor și cantitatea de ulei.

Rugăciunea dinainte de masă

„Ochii tuturor spre Tine, Doamne, nădăjduiesc și Tu le dai lor hrană la bună vreme; deschizi Tu mâna Ta și saturi pe tot viețuitorul după bunăvoirea Ta.”

Ce mâncăm azi?

Vezi rânduiala postului pentru ziua de azi și alte idei de masă.

Ziua de azi

Ingrediente

Mod de preparare

Alte rețete: deserturi