🥣 Supe și ciorbe · Românească

Ciorbă de perișoare de post

Name: Ciorbă de perișoare de post
Total time: 75 min
Yield: 6 porții
Cuisine: Românească
Ingredients: 300 g ciuperci; 100 g orez; 1 ceapă (120 g); 60 g pesmet; 1 morcov (80 g); 1 ardei gras (150 g); 2 roșii (240 g); 1,5 litri apă; 500 ml borș; 30 ml ulei; 1 legătură leuștean (30 g); sare, piper

47.715 citiri

De post 6 porții 75 minute 186 kcal / porție

Perișoare din orez, ciuperci și pesmet, fierte în ciorbă acrită cu borș.

Ingrediente

Porții 6

300 g ciuperci
100 g orez
1 ceapă (120 g)
60 g pesmet
1 morcov (80 g)
1 ardei gras (150 g)
2 roșii (240 g)
1,5 litri apă
500 ml borș
30 ml ulei
1 legătură leuștean (30 g)
sare, piper

Mod de preparare

Fierbe orezul 10 minute și scurge-l.
Toacă ciupercile și jumătate din ceapă foarte mărunt și călește-le 10 minute; amestecă-le cu orezul și pesmetul, sare și piper.
Formează perișoare mici, cu mâinile umede.
Fierbe în apă restul de ceapă, morcovul și ardeiul 15 minute; adaugă perișoarele și fierbe 15 minute la foc mic.
Adaugă roșiile și borșul fiert separat, apoi leușteanul.

Poftă bună! Nu uitați rugăciunea dinainte și de după masă.

Rețetă de Echipa Preotul Gal

Valori nutriționale

	1 porție	Total
Energie	186 kcal	1.116 kcal
Proteine	5,3 g	32 g
Glucide	29,9 g	179 g
Grăsimi	5,6 g	34 g

Valori estimate, calculate din ingrediente pentru 6 porții. Pot varia după mărimea legumelor și cantitatea de ulei.

Rugăciunea dinainte de masă

„Ochii tuturor spre Tine, Doamne, nădăjduiesc și Tu le dai lor hrană la bună vreme; deschizi Tu mâna Ta și saturi pe tot viețuitorul după bunăvoirea Ta.”

Ce mâncăm azi?

Vezi rânduiala postului pentru ziua de azi și alte idei de masă.

Ziua de azi

Ingrediente

Mod de preparare

Alte rețete: supe și ciorbe