🥣 Supe și ciorbe · Românească
Supă cremă de conopidă – rețetă de post
30.741 citiri
Ingrediente
- o conopidă mare, desfăcută în buchețele≈ 780 g
- 2 morcovi de mărime medie tăiați rondele≈ 160 g
- 2 ardei grași galbeni tocați grosier≈ 300 g
- 5 cartofi albi de mărime medie, făinoși, tăiați cuburi≈ 750 g
- 6-8 fire de ceapă verde tocate nu foarte mărunt≈ 105 g
- o rădăcină de pătrunjel≈ 50 g
- sare și piper
Cantitățile din listă sunt pentru 5 porții; gramajele de alături sunt recalculate.
Mod de preparare
- Într-o oală puneți 100 ml de ulei de rapiță presat la rece și legumele.
- Legumele se călesc la foc pentru 5-6 minute, până se înmoaie puțin. Se adaugă apoi 4 litri de apă sau supă de legume și se dă focul la mic, după ce amestecul dă în clocot.
- Lăsați să fiarbă aproximativ jumătate de oră, până legumele sunt bine pătrunse. Strecurați apoi amestecul, păstrând zeama în care au fiert legumele. Legumele fierte transferați-le într-un blender. Turnați și o cană din zeama în care au fiert și mixați până când obțineți o cremă fină și omogenă.
- Adăugați treptat zeamă de legume, până când obțineți consistența dorită. Asezonați cu sare și piper, și, dacă este nevoie, adăugați și 3-4 linguri cu ulei de rapiță sau de măsline presat la rece și mixați din nou.
- Serviți supa caldă, ornată cu pătrunjel verde.
Poftă bună! Nu uitați rugăciunea dinainte și de după masă.
Alte rețete: supe și ciorbe
Supe și ciorbeSupă cremă de broccoli
170 kcal/porție · 3 porții · fără ulei
Supe și ciorbeSupă rapidă de legume cu tăiței de orez
402 kcal/porție · 4 porții · fără ulei
Supe și ciorbeBorș de broccoli cu legume
166 kcal/porție · 7 porții · fără ulei
Supe și ciorbeSupă cremă de cartofi dulci cu porumb
417 kcal/porție · 4 porții
Supe și ciorbeSupă cremă de dovleac copt
130 kcal/porție · 4 porții · fără ulei
Supe și ciorbeSupă cremă de dovlecei
32 kcal/porție · 10 porții · fără ulei