🥣 Supe și ciorbe · Românească

Supă cremă de dovleac cu lapte de cocos

Name: Supă cremă de dovleac cu lapte de cocos
Yield: 12 porții
Cuisine: Românească
Ingredients: jumătate de ceapă tăiată felii subțiri; 1 lingură usturoi tocat (2-3 căței); 1 lingură de ghimbir proaspăt, tăiat mărunt; 1 cutie de lapte de cocos de 250 ml; o cană cu apă; jumătate de linguriță cu fulgi de chilli; 3 mâini de dovleac proaspăt, tăiat cubulețe

45.055 citiri

De post Fără ulei 12 porții 110 kcal / porție

Ingrediente

Porții 12

jumătate de ceapă tăiată felii subțiri≈ 60 g
1 lingură usturoi tocat (2-3 căței)≈ 10 g
1 lingură de ghimbir proaspăt, tăiat mărunt≈ 10 g
1 cutie de lapte de cocos de 250 ml
o cană cu apă≈ 240 g
jumătate de linguriță cu fulgi de chilli
3 mâini de dovleac proaspăt, tăiat cubulețe≈ 4500 g

Mod de preparare

Puneți la călit ceapa împreună cu usturoiul, fulgii de chilli și ghimbirul în puțin ulei de măsline, până devine aurie și se înmoaie.
Adăugați laptele de cocos, o cană cu apă și dovleacul și lăsați să fiarbă până când dovleacul este moale, bine fiert.
Folosind un blender de mână, pasați amestecul până obțineți o consistență omogenă și cremoasă. Adăugați suc de lămâie, sare și piper și amestecați.
Supa se servește caldă, ornată cu semințe de dovleac, coriandru tocat fin sau bucăți de cocos.

Poftă bună! Nu uitați rugăciunea dinainte și de după masă.

Rețetă de Oana Hîncu

Valori nutriționale

	1 porție	Total
Energie	110 kcal	1.320 kcal
Proteine	3,1 g	37 g
Glucide	17,7 g	212 g
Grăsimi	4,6 g	55 g

Valori estimate, calculate din ingrediente pentru 12 porții. Pot varia după mărimea legumelor și cantitatea de ulei.

Rugăciunea dinainte de masă

„Ochii tuturor spre Tine, Doamne, nădăjduiesc și Tu le dai lor hrană la bună vreme; deschizi Tu mâna Ta și saturi pe tot viețuitorul după bunăvoirea Ta.”

Ce mâncăm azi?

Vezi rânduiala postului pentru ziua de azi și alte idei de masă.

Ziua de azi

Ingrediente

Mod de preparare

Alte rețete: supe și ciorbe