🫓 Aperitive și sosuri · Românească
Guacamole
11.318 citiri
Ingrediente
- 2 fructe de avocado coapte≈ 340 g
- o roșie de mărime medie, fermă≈ 180 g
- sucul unei limete≈ 60 g
- 1-2 ardei iuti (soiuri cât mai iuți: scotch bonnet, jalapenio, poblano)≈ 225 g
- 2 linguri de coriandru verde tocat foarte mărunt≈ 6 g
- o ceapă mică albă tocată foarte mărunt≈ 84 g
- sare și piper
Cantitățile din listă sunt pentru 12 porții; gramajele de alături sunt recalculate.
Mod de preparare
- Tăiați fructele de avocado în 2, pe lung, scoateți sâmburele și scobiți pulpa cu o lingură. Puneți pulpa într-un bol și stropiți-o cu suc de limetă pentru a nu oxida.
- Zdrobiți apoi pulpa fructului cu o furculiță. Pasta rezultată trebuie să fie suficient de fină, dar să nu devină chiar o pastă. Să-și păstreze totuși textura.
- Adăugați apoi ceapa, coriandrul, ardeiul iute tocat cubulețe cât mai mici și roșia tocată cubulețe mici (o puteți curăța sau nu de semințe înainte de a o toca).
- Amestecați, asezonați cu sare și piper și potriviți gustul cu suc de lime, dacă mai este nevoie.
- Amestecați din nou și serviți pe pâine prăjită, chipsuri, lipie, grătar sau salate.
Poftă bună! Nu uitați rugăciunea dinainte și de după masă.
Alte rețete: aperitive și sosuri
Aperitive și sosuriHumus libanez
163 kcal/porție · 9 porții
Aperitive și sosuriPaste cu roșii și ardei copți
207 kcal/porție · 12 porții
Aperitive și sosuriHumus cu ardei copți
113 kcal/porție · 12 porții
Aperitive și sosuri„Icre” din soia cu semințe de chia – rețeta părintelui Silvan de la Sihăstria
323 kcal/porție · 12 porții
Aperitive și sosuriHummus picant
128 kcal/porție · 8 porții
Aperitive și sosuriMaioneză vegetală
335 kcal/porție · 5 porții