🫓 Aperitive și sosuri · Orientală (Liban)
Humus libanez
17.373 citiri
Ingrediente
- o conservă de 400 g de năut fiert
- 2 linguri de tahini≈ 32 g
- sare, piper, după gust
- o legătură de coriandru verde sau de pătrunjel verde≈ 50 g
- suc de lămâie proaspăt stors≈ 30 g
- 5-6 linguri cu ulei de măsline presat la rece≈ 77 g
- 2-3 căței de usturoi≈ 12 g
Cantitățile din listă sunt pentru 9 porții; gramajele de alături sunt recalculate.
Mod de preparare
- Scurgeți năutul, păstrând apa din conservă, după care îl transferați într-un blender sau chopper.
- Adăugați restul ingredientelor, mixați până când obțineți o pastă omogenă.
- Potriviți gustul de sare și acru, și, dacă vreți să mai subțiați pasta, adăugați puțin din apa din conservă.
- Amestecați bine și transferați humusul într-un bol.
- Adăugați deasupra o lingură cu ulei, presărați coriandru și serviți alături de lipii, pâine nedospită, legume proaspete și măsline.
Poftă bună! Nu uitați rugăciunea dinainte și de după masă.
Alte rețete: aperitive și sosuri
Aperitive și sosuriPaste cu roșii și ardei copți
207 kcal/porție · 12 porții
Aperitive și sosuriHumus cu ardei copți
113 kcal/porție · 12 porții
Aperitive și sosuri„Icre” din soia cu semințe de chia – rețeta părintelui Silvan de la Sihăstria
323 kcal/porție · 12 porții
Aperitive și sosuriGuacamole
62 kcal/porție · 12 porții · fără ulei
Aperitive și sosuriHummus picant
128 kcal/porție · 8 porții
Aperitive și sosuriMaioneză vegetală
335 kcal/porție · 5 porții